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期刊信息

刊名:畜禽业
曾用名:四川畜禽
主办:四川省科学技术信息研究所
主管:四川省科学技术厅
ISSN:1008-0414
CN:51-1508/S
语言:中文
周期:月刊
影响因子:0.109399996697903
被引频次:23866
数据库收录:
人大复印报刊资料;期刊分类:畜牧业
期刊热词:
诊治,饲养管理,仔猪,症状,母猪,防制,生猪,畜牧业,奶牛,临床症状,仔猪,诊治,养猪生产,养猪,养猪业,规模化猪场,猪场,生猪,母猪,断奶仔猪,

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畜禽鲜肉保鲜技术研究进展(7)

来源:畜禽业 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2021-03-15 06:11

【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】[40] GAYAN E, TORRES J A, PAREDES S D. Hurdle approach to increase the microbial inactivation by high pressure processing: effect of essential oil[J]. Food Engineering Reviews, 2012, 4(3): :10.1007/s-

[40] GAYAN E, TORRES J A, PAREDES S D. Hurdle approach to increase the microbial inactivation by high pressure processing: effect of essential oil[J]. Food Engineering Reviews, 2012, 4(3): :10.1007/s-012-9055-y.

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[61] KRISHNAN K R, BABUSKIN S, BABU P A S, et al. Antimicrobial and antioxidant effects of spice extracts on the shelf life extension of raw chicken meat[J]. International Journal of Food Microbiology,2014, 171(1): 32-40. DOI:10.1016/

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[63] KHANJARI A, KARABAGIAS I K, KONTOMINAS M G. Combined effect ofN,O-carboxymethyl chitosan and oregano essential oil to extend shelf life and controlListeria monocytogenesin raw chicken meat fillets[J]. LWT-Food Science and Technology, 2013, 53(1): :10.1016/

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[65]刘恩超, 代钰, 李祥慧, 等. 有机酸对冷鲜猪肉气调贮藏品质的影响[J].食品工业, 2018, 39(9): 77-80.

[66]李建雄, 谢晶, 潘迎捷. 冰温对猪肉的新鲜度和品质的影响[J]. 食品工业科技, 2009, 30(9): 67-70.

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文章来源:《畜禽业》 网址: http://www.cqybjb.cn/qikandaodu/2021/0315/631.html

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